L'École Georges Méliès propose trois programmes axés sur les Arts Appliqués, l'Image Animée, les Effets Spéciaux, le Cinéma et les nouvelles technologies. Ces programmes sont distincts dans leurs objectifs professionnels, mais ils interagissent de manière synergique dans le domaine de l'Image. Ces interactions multiples entre les filières font de l'École Méliès un environnement éducatif unique, favorisant l'ouverture d'esprit et préparant les étudiants aux réalités du métier d'Artisan de l'Image.